전현무계획 서산 원조부석냉면, 단일메뉴 맛집, 생강냉면, 충남 맛집

 

전현무계획2가 발굴한 숨은 보석 ✨ 서산 원조부석냉면 완벽 가이드

📺 전현무계획2가 주목한 특별한 냉면집

2025년 6월 27일 방송된 전현무계획2 35회에서 충남 서산의 냉면계 숨은 고수로 소개된 바로 그곳! 전현무와 곽튜브가 시청자 계획으로 찾아간 이 특별한 냉면집은 처음엔 촬영을 거절당했지만 열심히 설득해서 겨우 촬영 허가를 받을 수 있었던 진짜 로컬 맛집입니다.

이영자도 추천한 서산 원조 부석냉면이라고 방송에서 소개될 정도로 이미 맛으로는 검증된 곳이죠!

🏪 기본 정보

📍 위치 및 연락처

• 상호: 원조부석냉면 (별명: 냉면만허유, 수복집)
• 주소: 충청남도 서산시 부석면 취평2길 15-10
• 전화번호: 041-662-4128
• 영업시간: 매일 09:00 ~ 16:30 
• 주차: 식당 앞 넓은 공터에 주차 가능

🎯 특징

• 47년간 단일 메뉴만 고수해온 진짜 원조 맛집
• 번화가가 아닌 주택가 시골 마을에 위치
• 간판에 "냉면만허유~" 라고 재미있게 적혀 있음
• 물냉면과 비빔냉면 단 두 가지 메뉴만 제공

🥢 메뉴 소개

주요 메뉴

• 물냉면: 9,000원 ~ 10,000원
• 비빔냉면: 10,000원 ~ 11,000원

반찬

• 무김치 (오독오독하고 매콤달달한 맛이 일품!)
• 열무김치
• 양념장(다데기)과 겨자
• 추가 반찬은 셀프바 이용

🌟 이곳만의 특별함

1. 서산 특산품 생강이 들어간 독특한 육수 🫚

서산이 생강이 유명하다보니 이곳은 냉면 육수에도 생강이 들어간다고 해요. 그렇게 해서 탄생한 것이 바로 부석냉면입니다!

육수의 특징:

• 진하게 우려낸 육수에 생강을 넣어 독특한 향과 깔끔함을 동시에 잡음
• 평양냉면이나 함흥냉면과도 다른 독자적인 스타일
• 노란빛 맑은 육수로, 생강향이 진하지 않고 은은하게 퍼져 호불호가 크게 갈리지 않는 편
• 곽튜브는 "생전 처음 먹어보는 맛"이라며, "육수가 생강차같은 느낌"이라고 했습니다

2. 3대째 내려오는 전통의 맛 👨‍👩‍👧‍👦

조미료는 일체 사용하지 않을 뿐만 아니라 각종 야채들로 푹 고아 낸 육수를 매일 직접 만들어 사용하고 있음은 물론, 마늘, 양파, 각종 채소들도 직접 농사지은 유기농 채소만을 사용한다고 합니다.

3. 무김치의 마법 ✨

보통 냉면집은 새콤한 쌈무가 나오지만 부석냉면의 오독오독하고 매콤 달달한 무김치가 정말 맛있고 냉면과 대박 조합이라는 평가가 많습니다.

👥 실제 방문 후기

🎬 전현무계획2 출연진 반응

"냉면 국물맛부터 본 전현무와 곽튜브는 눈이 휘둥그래졌습니다"

📝 실제 방문객 후기들

긍정적 후기:

• "서산의 특산물인 생강으로 육수를 우려넣은 냉면으로 유명한 서산 노포 냉면집입니다. 은은한 생강의 풍미와 양파 등 채소로 낸 육수의 단맛과 감칠맛이 독특하고 좋습니다"
• "다른 곳에서 먹어본 냉면과 완전 다른 맛인데, 다음날 또 먹고 싶다는 생각이 드는 냉면이었습니다"
• "30년 이상 다니는 단골집", "드디어 나온 냉면! 살얼음 가득 진한 갈색 육수와 칡 면"

주의사항:

• "호불호가 있을 맛입니다"
• "냉면 육수가 독특한 곳입니다. 겨자 안 넣고 먹어야 생강 육수 맛을 제대로 느낄 수 있어요"

🚗 찾아가는 법 & 팁

📍 위치 특징

• 번화가가 아닌 주택가 시골 마을에 위치
• 서산 시내에서 부석면으로 이동
• 태안, 안면도 등 인근 여행지 방문 시 들르기 좋은 위치

💡 방문 팁

1. 주차: 식당 앞 넓은 공터 이용 가능
2. 대기: 인기 많은 맛집으로 여름철에는 대기 가능하나 회전율이 빨라 오래 기다리지 않음
3. 계절 운영: 6~8월 하계에는 6시까지 냉면만 판매 (9월부터 고기 메뉴 추가)
4. 첫 맛: 육수를 먼저 맛보는 것을 추천 - 생강 육수의 진가를 제대로 느낄 수 있음

⚠️ 주변에 같은 이름 다른 가게 주의!

서산에는 "부석냉면"이라는 이름의 가게가 여러 곳 있습니다:

• 원조부석냉면 (부석면 위치 - 🎯 전현무계획2 방영 맛집)
• 부석냉면갈비 (동문동 위치 - 율지18로 12)

혼동하지 말고 부석면에 있는 "원조부석냉면"을 찾으세요!

💫 총평

전현무계획2에서 소개된 서산 원조부석냉면은 단순히 냉면집이 아니라 서산 지역의 특산품인 생강을 활용한 독창적인 레시피로 47년간 한 자리를 지켜온 진짜 맛집입니다.

✅ 이런 분들께 추천:

• 평범한 냉면에 지친 분들
• 특별하고 독특한 맛을 추구하는 분들
• 서산/태안 여행 중인 분들
• 전통 있는 노포의 맛을 경험하고 싶은 분들

⚠️ 주의사항:

• 생강 육수 특유의 맛으로 호불호가 있을 수 있음
• 겨자를 넣지 말고 생강 육수 본연의 맛을 먼저 느껴볼 것을 추천

🎯 마무리

서산에 가신다면 꼭 한번 들러보시길 추천드립니다! 전현무와 곽튜브가 눈이 휘둥그래질 정도로 놀란 그 맛, 직접 경험해보세요! 🍜✨

"냉면만허유~" 간판이 눈에 띄면 바로 그곳입니다!

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📌 이 포스팅은 전현무계획2 방송 내용과 실제 방문객들의 후기를 바탕으로 작성되었습니다.