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허영만 백반기행 파주 장수대 - 황태해장국 전문 맛집

TV 방송 정보

2021년 3월 19일 방영된 TV조선 '식객 허영만의 백반기행' 95회 '맛이 예술이다! 파주 헤이리 밥상' 편에서 소개되어 전국적으로 유명해진 황태해장국 전문 맛집입니다. 개그우먼 김원희와 함께한 파주 탐방에서 허영만 화백이 극찬한 바로 그 맛집입니다.

이후 2022년 6월 2일 KBS '생방송투데이' 3063, 3202회에도 소개되어 더욱 유명해졌으며, 파주에서는 황태해장국으로 가장 유명한 집으로 자리잡았습니다. 방송에서 허영만 화백이 즉석에서 구운 황태의 보들보들한 식감과 구수한 맛을 극찬하며 "내 가족이 먹는다는 마음으로 정성을 다해 만든다"는 사장님의 철학에 감동받았다고 전했습니다.

"장수대" 기본 정보

위치: 경기도 파주시 지목로 17-27
영업시간: 08:00~16:00

• 토요일: 08:00~15:00
• 휴무일: 매주 일요일

전화번호: 031-957-8818

주차 정보: 장수대 건물 뒤쪽에 넓은 주차장이 있어서 주차에 불편함 없음

주요 메뉴 및 가격

대표 메뉴

• 황태해장국: 11,000원
• 메밀 고기전: 9,000원
• 메밀전병: 8,000원

방송에서 나온 맛 포인트 허영만 화백이 방송에서 언급한 대로, 황태를 즉석에서 구워서 해장국에 넣어주는 것이 이 집만의 특별함입니다. 뽀얀 육수에 불에 그을린 황태와 버섯, 파, 콩나물 등이 가득 들어가며, 간을 거의 하지 않아 새우젓과 썰은 고추로 적당히 넣어 먹으면 됩니다.

맛집의 특별한 점

황태의 효능과 건강 가치

황태는 일반 생선보다 저지방(2%)이며 건강식품으로 간을 보호하고 간 기능을 향상시켜 숙취 해소에도 탁월한 효과가 있으며, 각종 농약이나 오염으로부터 우리 몸을 해독시켜주는 효과가 탁월합니다. 혈압을 조절해 주며 우리 몸의 세포를 활성화시켜 피로를 회복시켜주는 효과도 있고 명태는 열을 가하면 살이 쉽게 풀어지는 성질이 있기 때문에 소화 기능이 약한 사람도 잘 소화시킬 수 있으며, 성질이 따뜻해 손발이 찬 사람에게도 좋습니다.

특별한 분위기와 인테리어

주인께서 대한체육회 근무하신다고 하며, 스포츠 선수 사진이 벽면에 가득하여 독특한 분위기를 연출합니다.

정성스러운 밑반찬

평범해 보이는 밑반찬으로 깍두기, 열무김치, 어묵볶음이 나오는데, 특히 어묵볶음이 물건이라고 평가받습니다. 쫀득하면서도 칼칼하니 입맛을 돋구는데 탁월한 역할을 해서 여러 번 리필해서 먹게 됩니다.

방송출연자들의 반응

허영만 화백은 방송에서 "황태가 보들보들 구수하다"며 극찬했고, "콩나물, 버섯, 파가 함께 들어간 조화가 훌륭하다"고 평했습니다.

김원희는 황태해장국의 깔끔한 국물 맛에 감탄하며 "이런 정성스러운 음식을 아침부터 먹을 수 있다니 행복하다"고 소감을 밝혔습니다.

방문 및 예약 팁

접근성

자유로 문발IC 근처에 자리하고 있으며, 대중교통으로 찾기에는 무리가 있는 위치입니다. 근처에서 근무하면 걸어가면 되고, 자차 이용을 권장합니다.

방문 추천 시간

12시에 손님이 가득한 대박집 풍경을 보여주므로, 점심시간대에는 웨이팅이 있을 수 있습니다. 오전 일찍이나 오후 3시 이후 방문을 권장합니다.

주의사항

• 영업시간을 보니 돈 많이 벌려고 식당 하는 분들은 아닌 듯하며, 평일은 오전 8시부터 오후 4시까지, 주말은 오후 3시까지 영업하고 일요일은 쉽니다.
• 황태해장국 전문점이므로 메뉴가 단순하니 미리 참고하세요.

해당 지역 투어 코스 추천

파주 문화 투어 코스

1. 장수대 황태해장국 (아침 식사)
2. 파주출판단지 - 파주출판단지가 가까우니 연계하셔도 좋은 업소입니다
3. 헤이리 예술마을 - 다양한 갤러리와 카페
4. 심학산 - 심학산이 가까우니 연계하셔도 좋습니다
5. 롯데아울렛 파주점 - 롯데아울렛이 가까우니 연계하셔도 좋습니다

허영만 화백이 인정한 정통 황태해장국 맛집 '장수대'는 건강에도 좋고 맛도 뛰어난 진정한 파주의 숨은 보석입니다. 즉석에서 구운 황태의 구수함과 정성스러운 국물, 그리고 사장님의 진심이 담긴 한 그릇으로 하루를 든든하게 시작해보세요. 파주 여행 시 꼭 들러야 할 필수 코스입니다.

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방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!