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전현무계획에서 화제가 된 장춘닭개장 - 당진의 숨은 닭개장 명가
🍲 전현무도 극찬한 단일메뉴 맛집의 힘
2025년 6월 20일 방영된 전현무계획2에서 전현무, 곽튜브, 배우 박정수가 충남 당진을 방문해 찐 로컬 맛집을 탐방했을 때, 그들이 가장 먼저 찾은 곳이 바로 장춘닭개장입니다. "메뉴가 하나라는 건 그만큼 진심이라는 뜻"이라며 전현무가 고개를 끄덕였던 그 집, 과연 어떤 곳일까요?
📍 기본 정보
장춘닭개장 (장춘식당)
- 주소: 충남 당진시 정안로 50
- 전화번호: 041-354-1003
- 영업시간: 07:00~20:00
- 정기휴무: 매주 일요일
- 메뉴: 닭개장 단일메뉴 (11,000원)
- 주차: 넓은 주차공간 완비
🏪 매장 분위기와 특징
충남 당진 외곽 도로변에 위치한 장춘닭개장은 딱 국도변 식당 느낌입니다. 처음에는 조그마한 식당으로 시작했지만 지금은 규모가 꽤 넓어진 모습으로, 철푸덕 좌식테이블이고, 큰방도 있고 작은방도 있어 나름 회식용으로도 좋은 공간을 갖추고 있습니다.
당진에서도 약간 외진 곳에 자리 잡고 있어도 항상 이집은 손님이 많다는 평가를 받을 정도로, 입소문만으로 유명해진 진정한 로컬 맛집입니다.
🍜 메뉴의 철학 - 오직 닭개장 하나뿐
장춘닭개장의 가장 큰 특징은 메뉴가 오직 닭개장 하나뿐이라는 점입니다. 간판 없는 진짜 맛집이 무엇인지를 보여준 장소로, 단일 메뉴로 승부하는 집답게 닭개장에 대한 자신감과 철학을 엿볼 수 있습니다.
특별한 조리법
하루치 판매량을 전날 미리 끓여두는 다른 집과 달리, 장춘닭개장은 그때그때 끓여내서 숙주나물의 아삭한 식감과 닭고기의 뽀얀 색깔까지 살아있는 스타일입니다. 닭고기는 하루에 두 차례씩 삶아서 찢어두고, 소량씩 작은 솥에다가 채소를 넣고 단시간에 끓여 내어 신선함을 유지합니다.
👨🍳 맛의 비밀
국물의 매력
국물은 살짝 매콤한 편으로, 먹다보면 몸이 따뜻해지고 다 먹을 때 쯤엔 코에 땀까지 맺힐 정도입니다. 처음에는 짬뽕국물처럼 자극적으로 보이지만 막상 맛을 보면 담백하면서도 시원한 맛으로, 어린 아이에게도 자극적이지 않은 맛입니다.
재료 구성
- 주재료: 신선한 닭고기, 고사리, 파, 숙주나물
- 국물: 진국이라는 느낌보다는 다소 담백한 편으로, 막 몇시간씩 고아서 만드는 닭곰탕에 비하면 아주 맑은 국물이지만 달달한 감칠맛도 있고 깔끔하니 맛있는 국물
취향에 맞는 커스터마이징
전현무처럼 청양고추와 후추를 추가해 자기 입맛에 맞춰 즐길 수 있으며, 더 매운 맛을 원하면 청양고추 다대기를 요청할 수 있습니다.
🥢 밑반찬과 김치의 특별함
테이블마다 커다란 양푼그릇에 김치가 수북히 쌓여있는데, 먹을 만큼만 앞접시에 덜어 먹으면 됩니다. 배추김치 무김치 두 가지인데, 굵게 빻은 고춧가루가 상당히 독특합니다. 이 독특한 고춧가루가 닭개장의 맛을 더욱 특별하게 만들어줍니다.
🌟 방문 후기
처음엔 생각보다 담백한 맛에 좀 의아했지만 먹다보니 맛있어서 계속 생각나는 그런 맛이라는 평이 많습니다. 주문하자마자 나온 닭개장으로 쌀밥과 함께 초스피드 서빙되어 기다림 없이 맛볼 수 있는 점도 매력입니다.
💡 방문 팁
- 포장 가능: 집에서도 맛볼 수 있어요
- 주차 편리: 넓은 주차공간으로 차량 이용 시 편리
- 김치 아껴서: 직접 담근 김치이므로 아껴서 드세요
- 아침 일찍부터: 오전 7시부터 영업하니 이른 식사도 가능
🏆 프랜차이즈의 시작점
장춘닭개장은 경기권에서 찾아볼 수 있는 닭개장 전문 프랜차이즈 유장춘 닭개장의 본점으로, 창업주인 유장춘 대표의 이름을 딴 장춘식당으로 시작해 닭개장으로 상당한 인기를 얻은 집입니다.
🎯 마무리
전현무계획에서 소개된 장춘닭개장은 단순히 방송에 나온 맛집을 넘어서, 오랜 시간 당진 현지인들에게 사랑받아온 진짜 맛집입니다. 메뉴 하나에 모든 정성을 쏟는 장인정신과 변하지 않는 맛으로 많은 이들의 마음을 사로잡고 있어요.
당진을 지나시거나 방문하신다면 꼭 한 번 들러보시길 추천드립니다. 전현무의 말처럼 "메뉴가 하나라는 건 그만큼 진심"인 이곳에서 진정한 닭개장의 맛을 경험해보세요! 🍜✨
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