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전현무계획 부산 양곱창의 성지! 백화양곱창 1호 - 연탄불이 만들어낸 70년 전통의 맛

TV 방송 정보

MBN 예능 프로그램 '전현무계획'에서 전현무와 곽준빈(곽튜브)이 부산을 방문하며 소개한 양곱창 맛집으로 큰 화제를 모았습니다. 방송에서는 "양곱창, 어디까지 먹어봤니"라는 부제로 70년 전통 4대가 이어온 소금구이, 양념구이, 볶음우동, 볶음밥을 소개했습니다.

전현무와 곽준빈이 감탄 연발을 했던 분위기 맛집으로, 특히 연탄불로 구워내는 독특한 조리법과 70년 전통의 비법이 시청자들의 큰 관심을 끌었습니다. 방송 이후 예약 없이는 찾아가기 어려울 정도로 인기가 급상승한 곳입니다.

백화양곱창 1호 기본 정보

위치: 부산광역시 중구 자갈치로23번길 6 (남포동6가 32)

영업시간: 매일 12:00 - 24:00

브레이크타임: 없음
휴무일: 매월 1, 3번째 일요일 정기휴무

전화번호: 051-257-3352

홈페이지: 별도 홈페이지 없음 (전화 예약만 가능)

주차 정보: 주차장 따로 없음 - 자갈치시장 주차장, 남포주차장, 공영주차장(유료) 이용

남포주차장: 소형 기본 1,500원, 초과 10분당 500원
자갈치역에서 도보 2-3분 거리

주요 메뉴 및 가격

모듬구이 (300g) - 39,000원 (소금/양념 선택 가능)

양곱창, 대창, 염통 등으로 구성된 모듬메뉴

양 (250g) - 45,000원

양볶음밥 - 12,000원

양념구이 후 남은 양념에 볶아 먹는 필수 코스

우동사리 - 3,000원

양념구이와 함께 볶아 먹는 별미

방송에서 나온 맛집 팁

방송에서 소개된 조리 비법에 따르면, 대창과 곱창을 초벌구이해서 직화로 다시 옮기는 순서가 중요합니다. 기름이 있어서 속속들이 다 익혀야 하기 때문에 이런 과정을 거친다고 합니다.

동치미를 먼저 마시고 시작하는 것이 좋으며, 세상이 변해도 변치 않는 연탄불의 맛이 이 집만의 특별함이라고 소개되었습니다.

맛집의 특별한 점, 주의사항

특별한 점:

1972년부터 운영된 50년 이상의 노포로 4대가 이어온 전통
간판은 하나지만 내부는 1호부터 12호까지 여러 점포로 구성된 독특한 구조
연탄불로 구워내는 전통 조리법으로 독특한 풍미 완성

주의사항:

연탄불에 환기가 잘 안되어 연기로 가득 차므로 마지막 일정으로 잡는 것이 좋음
옷에 냄새가 많이 배므로 의자 아래 비닐 보관함 이용 권장
1호는 입구쪽에 창문이 있어 환기가 상대적으로 잘 됨

방송출연자들의 반응

전현무와 곽튜브는 연탄불에 구워진 양곱창의 독특한 풍미와 쫄깃한 식감에 감탄했습니다. 특히 양곱창의 원조를 찾아서 부산에 온 만큼, 남포동 양곱창 골목의 70년 전통과 분위기에 대해 극찬했습니다.

곽튜브는 부산 토박이답게 이곳을 현지인들이 추천하는 진짜 맛집이라고 소개했으며, 전현무는 연탄불의 맛과 독특한 분위기에 특히 인상 깊어했습니다.

방문 혹은 예약 팁

예약 필수: 방송 이후 예약 없이는 먹기 어려울 정도로 인기 급상승
예약 전화: 051-257-3352 (1호 직통)
추천 시간: 평일 오후 4시 30분경이 상대적으로 여유롭지만, 저녁 시간부터는 웨이팅 필수
좌석 선택: 1호가 전현무계획에 나온 곳이며 창가라 환기가 잘 됨
포장 가능: 예약, 포장, 택배도 가능

해당 지역 투어 코스 추천

자갈치시장 일대 먹거리 투어:

오후: 자갈치시장 구경 + 회센터에서 회 맛보기
저녁: 백화양곱창에서 양곱창 + 볶음밥
야간: 남포동 먹거리 골목 탐방

부산 대표 관광지 연계:

자갈치역 → 남포동 BIFF 광장 (도보 5분)
용두산공원 부산타워 (도보 10분)
광복로 쇼핑거리 (도보 15분)

마무리

전현무계획을 통해 전국적으로 유명해진 부산 백화양곱창 1호는 70년 전통의 연탄불 양곱창으로 진정한 부산의 로컬 맛집입니다. 독특한 분위기와 깊은 풍미의 양곱창, 그리고 마무리 볶음밥까지 완벽한 한 끼를 경험할 수 있는 곳입니다. 부산 여행에서 놓칠 수 없는 필수 맛집으로, 미리 예약하고 방문하시길 강력 추천합니다.