전현무계획 화성식당, 제주맛집, 접짝뼈국

 

🍜 전현무계획2에서 발견한 제주 숨은 보석! 화성식당 접짝뼈국 완전정복

전현무도 극찬한 그 맛, 접짝뼈국이란?

2024년 10월 18일 방송된 '전현무계획2' 2회에서 전현무와 정호영 셰프가 제주도 현지인들이 추천하는 도민 맛집으로 찾아간 곳이 바로 화성식당입니다.

접짝뼈는 돼지 갈비뼈를 가리키는 제주도 방언으로, 머리와 앞다리살 사이에 있는 부위를 말합니다. 옛날 제주에서 신랑, 신부 잔치상에 올렸던 제주 향토 음식으로, 제주도에서만 맛볼 수 있는 특별한 음식이죠.

화성식당 기본 정보

 주소: 제주 제주시 일주동로 383 

 전화: 064-755-0285 

 영업시간: 오전 10시 30분 ~ 오후 1시 30분 (매주 월, 화요일은 정기휴무)

 메뉴 및 가격:

• 접짝뼈국 14,000원, 포장 불가

 주차: 뒤쪽 공영주차장에 주차 가능

🍲 접짝뼈국의 특별함

진한 국물의 비밀

접짝뼈국의 국물은 걸쭉해서 마치 3분수프같은 느낌을 주며, 이 눅진한 국물의 비결은 메밀을 넣어 만든 것입니다. 메밀로 만들어져 얼핏 보면 곰탕 같기도, 걸쭉한 죽 같은 느낌이 드는 독특한 비주얼을 자랑해요.

전현무의 반응

방송에서 전현무는 "비주얼이 원래 이러냐?"며 '동공지진'을 일으켰지만, 맛을 본 후에는 "미쳤나봐. 왜 이걸 안 먹고 살았지?"라고 찐 감탄했습니다.

🥄 맛의 특징

국물: 국물이 진한데도 느끼하지 않으며 감칠맛이 나는 것이 특징입니다. 속에 부담이 가지 않는 담백한 국물 덕분에 부담없이 편하게 식사할 수 있어요.

고기: 특유의 쫄깃한 식감으로 제주도민의 사랑을 받는 부위로, 부드럽고 야들야들한 갈비살이 일품입니다.

먹는 방법: 함께 나온 알배추에 접짝뼈국의 고기, 그리고 갈치속젓을 넣어 싸먹으면 또 다른 별미를 경험할 수 있어요.

👵 사장님의 넉넉한 인심

사장님이 양을 엄청 많이 주셔서 남는게 있으신가 할 정도로 푸짐하게 주신다는 후기가 많습니다. 모자라면 더 먹으라고 한 그릇 더 내어 주시고, 주인할머니의 푸짐한 인심이 방문할때 마다 감사하게 느껴진다는 평이 많아요.

🎯 방문 팁

언제 가야 할까?

영업시간이 짧고 포장이 안되기 때문에 이른 시간 방문하시기를 추천합니다. 

12시가 되서야 웨이팅이 점점 생겼다는 후기를 참고해 11시 30분 정도에 방문하시면 좋을 것 같아요.

주의사항

• 예전에는 각재기국, 갈치국 등도 함께 하셨던 것 같은데 이제 힘드셔서 접짝뼈국 하나만 하고 있으신 것 같다는 정보가 있으니, 접짝뼈국만 생각하고 가시는 것이 좋겠습니다.
• 포장이 안 되므로 현장에서만 드실 수 있어요.

🗺️ 위치 및 접근성

삼양해수욕장 근처에 위치하고 있으며, 제주공항에서는 한 20분 정도 걸립니다. 산지천, 제주향교도 도보 10분 거리에 있고 사라봉과 삼양해변도 버스로 몇 정거장이면 닿을 거리에 있어 관광과 함께 들르기 좋은 위치입니다.

💭 마무리

전현무계획2에서 소개된 화성식당의 접짝뼈국은 제주도에서만 맛볼 수 있는 특별한 향토음식입니다. 요즘 강한 자극적인 맛에만 길들여진 여러분에게 잔잔하지만 깊은 맛의 접짝뼈국을 추천합니다.

사장님의 넉넉한 인심과 진한 국물의 깊은 맛, 그리고 부드러운 고기까지! 제주도 여행 중 꼭 한 번은 들러봐야 할 숨은 맛집이라고 자신 있게 추천드려요.

방문 전 영업시간 확인 필수!