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허영만의 백반기행에 소개된 파주 숨은 맛집! 송우현의 국물없는우동 완벽 가이드
TV 방송 정보
TV조선 '식객 허영만의 백반기행'에 소개되어 더욱 유명해진 송우현의 파주 국물없는우동은 허영만 화백이 극찬한 진짜 맛집입니다. 방송에서는 면 삶는 시간 최소 18분을 준수하여 만들어내는 냉우동이라며 장인정신을 강조했고, 실제로 부산에서 직접 올라오는 고급스러운 어묵을 사용한다고 소개되어 시청자들의 관심을 모았습니다. 이 집은 2015년 2TV저녁생생정보부터 꾸준히 여러차레 방송에 소개되던 맛집이었습니다 .
국물 없는 우동이라고 하면 볶음우동을 떠올리기 쉽지만, 이곳은 일본 전통 붓카케 우동 스타일로 진짜 별미를 선사합니다!
송우현의 파주 국물없는우동 기본 정보
위치: 경기도 파주시 탄현면 새오리로 88
영업시간: 11:00 ~ 20:00 재료 소진시 일찍 마감, 사전 전화 문의 필!
- 브레이크타임 15:00~17:10
- 라스트오더 14:30, 19:30
- 월요일 정기휴무
전화번호: 031-944-7404
주차 정보: 매장 바로 옆 주차장 있으나 매우 협소, 인근 프로방스마을 유료주차장 이용 권장
주요 메뉴 및 가격
메인 메뉴 (모두 12,000원)
- 새우 붓카케 우동 - 신선하고 통통한 새우의 식감이 일품
- 어묵 붓카케 우동 - 부산에서 직접 올라오는 고급스러운 어묵
- 떡 붓카케 우동 - 인절미의 쫄깃함과 고소한 튀김옷이 조화
사이드 메뉴
- 꽃만두: 5,000원
- 계란밥: 4,000원
- 고로케(크로켓): 2,500원
- 떡튀김: 2,500원
깨를 갈고 노른자를 터뜨려 모든 재료와 비벼 먹으면 맛있다고 안내되어 있으며, 싱거울 경우 쯔유를 더 주신다고 합니다.
맛집의 특별한 점
장인의 면발: 면 삶는 시간 최소 18분을 준수하며, 목에 칼이 들어와도 조리시간은 엄수한다는 철칙을 지킵니다.
붓카케 우동의 진수: 일반적인 국물 우동과 달리 진한 쯔유와 계란노른자, 다양한 토핑을 비벼먹는 일본 전통 스타일을 충실히 재현했습니다.
신선한 재료: 기본적으로 샐러드와 깍두기, 단무지와 따뜻한 국물이 기본찬으로 제공되며, 모든 토핑이 신선합니다.
주의사항
대기시간: 시간대가 딱 점심시간도 아니었는데도 주차장도 꽉 차있었고, 대기표를 받아 기다려야 했었다는 후기가 많습니다. 웨이팅 각오하고 방문하세요!
주차 어려움: 주차하기 힘들고, 먹다가도 차를 빼줘야 돼서 나가야 하는 문제가 있어 인근 유료주차장 이용을 추천합니다.
방문출연자들의 반응
방송에서 허영만 화백과 게스트들은 면 삶는 시간 최소 18분을 준수하여 만들어내는 냉우동의 쫄깃한 식감과 독특한 맛에 감탄했습니다. 특히 계란노른자를 터뜨려서 굵고 탱탱한 면과 함께 비벼주는 먹는 방법이 신선했다고 극찬했습니다.
방문 및 예약 팁
- 대기표 시스템: 식당 안 카운터에서 번호표를 받아 미리 선주문을 하면 된다
- 주차: 매장 주차장이 협소하니 파주 프로방스 마을에 주차하고 도보 이용 추천
- 최적 방문시간: 점심시간(12-13시)과 저녁시간(18-19시) 피하기
- 결제: 파주페이 결제 가능
해당 지역 투어 코스 추천
파주 당일 코스:
- 송우현의 국물없는우동에서 점심
- 인근 프로방스마을 산책
- 헤이리 예술마을 관광
- 파주 아울렛에서 쇼핑
추천 동선: 오전에 헤이리 예술마을 관광 → 점심으로 국물없는우동 → 오후 프로방스마을 산책 → 저녁 파주 아울렛
허영만의 백반기행에 소개된 송우현의 파주 국물없는우동은 면 삶는 시간 최소 18분을 준수하는 장인정신과 부산에서 직접 올라오는 고급스러운 어묵으로 만든 정통 붓카케 우동을 맛볼 수 있는 파주의 숨은 보석 같은 맛집입니다. 웨이팅이 있더라도 한 번은 꼭 맛봐야 할 특별한 우동이에요!
방문 전 영업시간과 메뉴 가격은 변동될 수 있으니 미리 확인해주세요!
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